Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen von Ilka Semmler

Hier ist Ilkas Rezept für Bunten Salat mit Hähnchenbruststreifen:

Zutaten für 4 Portionen:
Eisbergsalat
2 rote Paprika
2 Möhren
1⁄4 Salatgurke
1 Päckchen Cherrytomaten
1 Zwiebel
2 Hähnchenbrustfilets (500g)
3EL natives Olivenöl
3EL Balsamico Essig
1TL mittelscharfer Senf
1TL Honig
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer,

Zubereitung:
Für das Dressing den Balsamico-Essig mit Senf und Honig in eine Tasse geben und gut verrühren. Knoblauch fein hacken und mit Salz und Pfeffer dazu geben und zum Schluss mit Olivenöl vermischen.

Den Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen und in eine Schüssel geben. Cherrytomaten halbieren, Paprika und Zwiebeln klein schneiden. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Nun die Möhren schälen, raspeln und ebenfalls auf den Salat geben.

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, scharf anbraten und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hühnerbruststreifen auf dem Salat verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

Guten Appetit und viel Spaß im Sand,
Eure Ilka

Pro Portion:
kJ/kcal: 1232/294
EW: 33g
F: 10,5g
KH: 16g