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Unterschiede – Soja-Protein hilft nicht beim Abnehmen

26 Mär 2014
Jörg Birkel

Eine proteinbetonte Ernährung kann beim Abnehmen helfen. Es kommt aber auch darauf an, auf welche Proteinquellen man setzt. Soja-Protein hat laut einer Studie einen geringeren Einfluss auf die Gewichtsabnahme als Whey-Protein.

Wer täglich Proteinpulver zu sich nimmt, kann damit das Hungergefühl reduzieren, fördert den Muskelaufbau und unterstützt damit den Fettabbau. Zu diesem Ergebnis kommt eine US-Studie von David Baer und Kollegen.

Die Wissenschaftler vom Beltsville Human Nutrition Research Center in Maryland haben herausgefunden, dass Probanden in 23 Wochen durchschnittlich fast 5 Pfund Körperfett verloren haben, wenn sie täglich 56gr Whey Protein zu sich nahmen. Das Erstaunliche an der Studie: Die Probanden der Kontrollgruppe nahmen im gleichen Zeitraum nicht ab, obwohl Sie die gleiche Menge an Soja-Protein zu sich nahmen.

Whey-Protein wird schneller verdaut und vom Körper resorbiert als andere Proteine und enthält viel Leucin. Leucin gehört zu den so genannten verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) und soll eine Schlüsselfunktion bei der Proteinsynthese einnehmen.

Dieser Unterschied macht Whey-Protein offensichtlich geeigneter für Sportler und Abnehmwillige, lautet der Erklärungsversuch der Wissenschaftler. Deshalb empfehlen die Forscher Whey-Protein als wichtige Diät-Komponente. Vor allem ältere Menschen sollten regelmäßig Whey-Protein zu sich nehmen, weil damit ein weitere Muskelmasseverlust gebremst werden könne.

(Quelle: Journal Nutrition)